Voedselbymiddels askorbiensuurpoeier 100% suiwer vitamien C
Produkbeskrywing
Vitamien C, ook genoem askorbiensuur, is 'n wateroplosbare vitamien. Vitamien C neem deel aan 'n verskeidenheid reaksies in die liggaam, soos deelname aan redoksprosesse, en speel 'n belangrike rol in biologiese oksidasie en vermindering en sellulêre respirasie. Vitamien C kan die skade van vrye radikale aan selle weerstaan en menslike immuniteit verbeter. Sommige vrugte en groente bevat baie vitamien C, soos suurlemoene, kiwi's, kersies, sitrusvrugte, koejawel, groen of rooi soetrissies, mosterdgroente, spinasie, aarbeie, druiwe en tamaties. Vitamien C is egter uiters onstabiel en word maklik vernietig tydens berging, verwerking en kook. Daarbenewens word vitamien C maklik geoksideer en ontbind.
Sertifisering van analise
| Voorkoms | Fyn poeier | Konformeer |
| Kleur | Wit tot effens geel | Konformeer |
| Reuk | Kenmerkend | Konformeer |
| Maasgrootte | 100% tot 80 maasgrootte | Konformeer |
| Identifikasie | Identies aan RS-monster | Konformeer |
| Assay | ≥98% | 98,62% |
| Onttrek oplosmiddels | Water en Etanol | Konformeer |
| Verlies tydens droging (g/100g) | ≤5,0 | 3,81% |
| As (g/100g) | ≤5,0 | 2,54% |
Chemiese Analise
| Plaagdoderresidu (mg/kg) | | Konformeer |
| Residuele oplosmiddel | | Konformeer |
| Residuele bestraling | Negatief | Konformeer |
| Lood (Pb) (mg/kg) | | Konformeer |
| Arseen(As) (mg/kg) | | Konformeer |
| Kadmium(Cd) (mg/kg) | | Konformeer |
| Kwik (Hg) (mg/kg) | | Konformeer |
Mikrobiologiese Analise
| Totale plaattelling | ≤1000kfu/g | Konformeer |
| Totale gis en skimmel | ≤100kfu/g | Konformeer |
| E.Coli | Negatief | Konformeer |
| Salmonella | Negatief | Konformeer |
| Staphylococcus | Negatief | Konformeer |
Funksie
In die voedselindustrie kan dit beide gebruik word as voedingsaanvullings, aanvullende VC in voedselverwerking, en is ook goeie antioksidante in voedselpreservering, wyd gebruik in vleisprodukte,, gefermenteerde meelprodukte, bier, tee-dinks, vrugtesap, ingemaakte vrugte, ingemaakte vleis en so meer; ook algemeen gebruik in skoonheidsmiddels, voerbymiddels en ander industriële gebiede.
