Alfa-siklodekstrien
Wat is Alpha-Cyclodextrin?
Afa-siklodekstrien (sinonieme: sikloheksaamilose, siklomaltoheksaose, alfa-Schar-dinger-dekstrien) is 'n nie-reduserende sikliese sakkaried wat bestaan uit ses glukose-eenhede wat deur alfa-1, 4-bindings gekoppel is.
Dit word geproduseer deur die werking van siklodekstrien glukosieltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) op gehidroliseerde
styselstroop by neutrale pH (6.0–7.0) en matige temperatuur (35–40°C).
Die ringvormige (of doughnut-vormige) struktuur van alfa-siklodekstrien verskaf 'n hidrofobiese holte wat die vorming van insluitingskomplekse met 'n verskeidenheid nie-polêre organiese molekules van toepaslike grootte moontlik maak.
Die hidrofiliese aard van die buitenste oppervlak van die sikliese struktuur maak alfa-siklodekstrien wateroplosbaar.
Funksie van alfa-siklodekstrien
- a.Verhoog die stabiliteit van die materiaal:Voorkom vervlugtiging, voorkom sublimasie; Anti-oksidasie; Voorkom optotermiese ontbinding; Anti-chemiese ontbinding; Verleng die geldigheidstydperk van die materiaal.
- b.Verhoog die materiaaloplosbaarheid en biobeskikbaarheid.
- c.Deur die vorming van insluitingskompleks om effektiewe dek-opwekkingsreuk te verkry.
- d. Vloeibare geneesmiddel in vaste toestand.
- e.Om te voorkom - interaksie tussen toevoeging.
- f.Verminder newe-effekte.
Toepassing van Alpha-Cyclodextrin
Alfa-siklodekstrien en beta-siklodekstrien word in die voedselbedryf gebruik. gamma cyclodextrin is 'n oplosbare dieetvesel, dit kan gevind word as Alpha Cyclodextrin (oplosbare vesel) op die lys van bestanddele van kommersiële produkte.
Basiese Analise
| Toets Standaard | Onderneming Standaard |
| Spesifikasie data | Waarde |
| Voorkoms | wit poeier, onskuldig, onskuldig |
| Identifikasie (IR) | In ooreenstemming met alfa CD-standaard |
| Inhoud (onder totale suiker) | ≥98% |
| pH | 5,0-8,0 |
| Vermindering van suikers | ≤0,2% |
| Spesifieke rotasie | +145º～+151º |
| Verlies op droog | ≤11,0% |
| Residu by ontsteking | ≤0,1% |
| Heavy Metal (as Pd) | ≤0,0005% |
| Arseensout (As) | ≤1,3 dpm |
| Totale lewensvatbare bakterieë getal (kfu/g) | ≤1000 |
| Totale lewensvatbare telling fungi (kfu/g) | ≤50 |
| Salmonella/E. Coli (kfu/g) | Afwesig |
Gmo verklaring
Ons verklaar hiermee dat, na die beste van ons wete, hierdie produk nie van of met GMO-plantmateriaal vervaardig is nie.
Bestanddeel verklaring
Verklaring Opsie #1: Suiwer Enkel Bestanddeel
Hierdie 100% enkelbestanddeel bevat of gebruik geen bymiddels, preserveermiddels, draers en/of verwerkingshulpmiddels in sy vervaardigingsproses nie.
Verklaring Opsie #2: Veelvuldige bestanddele
Moet alle/enige bykomende subbestanddele insluit wat in en/of gebruik word in die vervaardigingsproses daarvan.
Glutenvrye verklaring
Ons verklaar hiermee dat, na die beste van ons wete, hierdie produk glutenvry is en nie vervaardig is met enige bestanddele wat gluten bevat nie.
(Nie)/ (Tse) Verklaring
Ons bevestig hiermee dat, na die beste van ons wete, hierdie produk vry is van BSE/TSE.
Wreedheidsvrye verklaring
Ons verklaar hiermee dat, na die beste van ons wete, hierdie produk nie op diere getoets is nie.
Kosher verklaring
Ons bevestig hiermee dat hierdie produk volgens Kosher-standaarde gesertifiseer is.
Vegan-verklaring
Ons bevestig hiermee dat hierdie produk volgens Vegan-standaarde gesertifiseer is.
Inligting oor voedselallergeen
| ALLERGENE | TEENWOORDIGHEID | AFWESIGHEID | PROSES KOMMENTAAR |
| Melk of melk afgeleides | Nee | Ja | Nee |
| Eier of eierderivate | Nee | Ja | Nee |
| Vis of vis afgeleides | Nee | Ja | Nee |
| Skulpvis, skaaldiere, weekdiere en hul afgeleides | Nee | Ja | Nee |
| Grondboontjies of grondboontjie-afgeleides | Nee | Ja | Nee |
| Boomneute of hul afgeleides | Nee | Ja | Nee |
| Soja of soja afgeleides | Nee | Ja | Nee |
| Koring of koring afgeleides | Nee | Ja | Nee |
Transvet
Hierdie produk bevat geen transvette nie.
