Wat is Skoenlapper-ertjieblompoeier?

Skoenlapper-ertjiepoeier is 'n natuurlike pers en blou pigment wat in drank- en voedselproduksie gebruik word. Die poeier self is gemaak van gedroogde Butterfly Pea-blomme, wetenskaplik bekend as Clitoria ternatea en algemeen bekend as Asiatiese duiwevlerke, blou-ertjie, blouklokkie, cordofan-ertjie en Darwin-ertjie.

In Suidoos-Asië gebruik mense hierdie blomme om tee te maak, ook bekend as blou matcha. Vars blou blomme word saggies versamel, hul onsuiwerhede word verwyder, en dan word dit in die son gedroog en tot poeier fyngedruk. Blou skoenlapper-ertjiepoeier bevat nie kalorieë nie, en sy donkerblou kleur kom van natuurlike teenwoordige antosianiene, wat nie net 'n pragtige pigment produseer nie, maar ook as antioksidante dien. In Thailand maak hulle 'n blou drankie algemeen bekend as dok anchan - 'n wonderlike breinversterkende kruie wat inheems is aan tropiese ekwatoriale Asië.

Skoenlapper ertjie poeier teeis nog 'n wonderlike drankie wat die moeite werd is om te noem. Dit word voorberei uit die blomme van ternate en gedroogde sitroengras. Blue Butterfly Pea Flower is 'n kulinêre verkleurmannetjie! Dit verander van kleur na gelang van wat by die vloeistof gevoeg word. Voeg net hierdie poeier by suurlemoensap en dit word pers. Hierdie amper magiese truuk word dikwels deur kroegmanne gebruik; dit is in werklikheid betowerend!

Mense van Oos-Maleisië voeg 'n paar knoppe van hierdie blom by terwyl hulle wit rys kook om 'n blouerige tint te verkry; dit is uniek, voordelig en lyk baie aantreklik op die bord.

Voordele

Om 'n lang storie kort te maak, die belangrikste voordele vanskoenlapper ertjie poeieris die volgende:

· Verhoog breingesondheid

· Verlaag bloeddruk

· Help met vertering

· Dien as antidepressant

· Versterk gesonde haargroei

· Hou die vel gloei en beskerm dit teen voortydige veroudering

· Goed vir sig

· Afrodisiac eienskappe

· Kafeïenvry

· Ryk aan anti-inflammatoriese verbindings

Hoe om te gebruik/maak

Clitoria ternateaword meestal verteer as óf 'n tee óf uittreksel, wat gemaak word met die blare en blomblare van die plant. Soek virClitoria ternateauittreksel aanlyn of in sommige gesondheidswinkels met groot kruieafdelings.

Wat doenskoenlapper ertjie blomsmaak soos? Dit word beskryf as 'n sagte blommegeur met 'n tikkie soetheid, soortgelyk aan kamilletee.

As jy blou ertjie-tee koop, verwag dit 'n helderblou of ligpers kleur. Soek hierdie tee in gedroogde vorm, meestal van produsente in Suidoos-Asië, soos Thailand, Viëtnam of Indië.