Haskap Berries: A New Fruit

Wat is Haskap bessies?

Haskapbessies (Lonicera caerulea), ook bekend as 'Heuningbessie' of 'Blou Kamperfoelie' is 'n soort eetbare bessie wat binne die kamperfoelie-genus geleë is. Die vrugte het 'n soortgelyke donkerblou kleur soos bloubessies, maar het 'n duidelike ovaalvorm (sien foto). Hulle het 'n smaak wat die meeste geassosieer word as 'n mengsel tussen framboos en bloubessie. Haskaps-struike is baie gehard en kan in USDA-hardheidsones 1 tot 8 gekweek word, alhoewel hulle geneig is om beter te vaar in sones 2 tot 5. Wat die vrugte uniek maak, is dat dit vroeg in die seisoen ryp word, omtrent dieselfde tyd wat aarbeie doen in middel Junie tot begin Julie. As hulle volgroeid is, kan haskaps tussen 6 en 10 lbs produseer. vrugte, en groei gewoonlik tot 4—7 voet hoog. Daar word beraam dat Haskap-struike ten minste 30 jaar kan oorleef, en moontlik selfs langer as eiendom bestuur word.

Hoekom eet Haskap bessie?

Haskapbessies is hoogs voedsame vrugte met 'n kragtige, diep geur. Hulle is hoog in vitamiene en antioksidante en is 'n baie gesonde, veelsydige vrug en kan suksesvol vars, gevries of verwerk word.

Die vrugte is vol vitamiene, insluitend: karotene (provitamien A), tiamien (B1), riboflavien (B2), foliensuur (B9), piridoksien (B6), roetien (P), asook pektien en tannien. Hulle bevat ook natuurlike makro-elemente (magnesium, boor, natrium, kalium, kalsium, fosfor) en mikro-elemente (mangaan, koper, barium, silikon, jodium) voordelig vir die menslike organisme.

Wat die vlakke van vitamien C betref, is haskapbessies soortgelyk aan suurlemoene met hul vrugte wat 40-60 mg% bevat, en blare selfs tot 200 mg% (bron: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

Ander bronne bied die vitamien C teen vlakke tot 150 mg/100 g aan (bron: Sady Rossii; Vladimir Sergeevich Ilyin).

Die vrugte bevat 50% meer polifenole (insluitend 5 keer meer antosianiene), en meer as twee keer soveel aktiewe antioksidante in vergelyking met snawelbessies V. myrtillus. Volgens navorsing is die vlak van antioksidante hoër as van enige getoetsde vrugte. Suurstofradikale absorpsiekapasiteit (ORAC) gradering beloop 13 400 mmol/100 g - 'n merkwaardige resultaat! Daarbenewens is die hoeveelheid fenole op 'n vlak van 1014 mg/100 g, antosianiene - 949 mg/100 g, bioflavonoïede - 887 mg/100 g.

Die vrugte het groot hoeveelhede droë massa (19%), suiker (12,5%) – hoofsaaklik glukose (75%), sukrose (tot 11,4%), en kleiner hoeveelhede fruktose, galaktose, rhamnose. Vars vrugte bevat ook groot hoeveelhede dieetprodukte, soos sorbitol en inositol. Die bogenoemde stowwe is noodsaaklik vir kanker, hartsiektes en diabetes.

Gedeelte van 100 g haskapbessies bevat ca. 300-500 mg antosianiene.

Voeding (100g porsie):

• Hoog in totale fenole en antosianiene (hoogste van alle bessievrugte)
• Baie hoë vitamien C: 76% dv (selgesondheid: vel, bloedvat, been, kraakbeen; wondgenesing)
• Lae kalorieë: 2,6% dv (53kcal/100g)
• Glukemiese lading: TBA (minder as 10 = lae effek op bloedsuikers)
• Suikers: 6-8% van haskapbessies is suikerkoolhidrate

TIEN VOORDELE VAN HASKAP BERRY (Lonicera caerulea)

1. Haskapbessie kan ontstekings tem

Inflammasie is die onderliggende oorsaak van chroniese siektes, en hierdie bessies is bekend vir hul beskerming teen chroniese siektes. Haskap is ryk aan polifenole wat die vermoë het om op te tree as 'n uitstekende ontstekingsweermiddel. Dit bevat ook antosianien wat anti-inflammatoriese eienskappe het en kan help om gingivitis en rumatoïede artritis te voorkom of teen te veg.

2. Haskapbessie vir oë

Hierdie antosianienryke kos kan help om jou oë gesond te hou. Antosianien is bewys dat dit voordelig is vir goeie sig. Dit help om sirkulasie binne die retinale kapillêre te verhoog, wat die nagvisie verbeter. Dit help ook om makulêre degenerasie te beveg en voorkom retinopatie by diabetiese pasiënte.

3. Haskapbessie vir kankerbehandeling

Daar word gesê dat oksidatiewe DNA-skade duisende kere per dag en in elke enkele sel in die liggaam voorkom. Dit is die deel van die rede waarom ons ouer word en speel 'n belangrike rol in die ontwikkeling van kankerselle. ’n Studie wat gedoen is, het bewys dat diegene wat daagliks haskap verbruik, hul vrye radikale-inhoud in die liggaam met 25 persent verminder het.

4. Haskapbessie vir kardiovaskulêre voordele

Hierdie antosianienryke vrug kan jou help om jou are gesond te hou deur die ensieme wat bindweefsel vernietig te vernietig, deur die beskadigde proteïene in die bloedvatwande te herstel. Dit help om gesonde bloedsirkulasie deur jou hart te bevorder. Die oksidasie van LDL is 'n belangrike stap in die hartsiekteproses. Die antioksidante in haskapbessies is sterk gekoppel aan die vermindering van die vlakke van geoksideerde LDL. Nog 'n studie het getoon dat die verbruik van 75 gram haskapbessies saam met die hoofmaaltyd die oksidasie van LDL-lipoproteïene aansienlik verminder het. Dit bevat bykomende chlorogeniese suur en fitochemikalieë wat 'n gesonde kardiovaskulêre voordeel kan bied deur bloeddruk te beheer.

4. Haskapbessie vir kardiovaskulêre voordele

Hierdie antosianienryke vrug kan jou help om jou are gesond te hou deur die ensieme wat bindweefsel vernietig te vernietig, deur die beskadigde proteïene in die bloedvatwande te herstel. Dit help om gesonde bloedsirkulasie deur jou hart te bevorder. Die oksidasie van LDL is 'n belangrike stap in die hartsiekteproses. Die antioksidante in haskapbessies is sterk gekoppel aan die vermindering van die vlakke van geoksideerde LDL. Nog 'n studie het getoon dat die verbruik van 75 gram haskapbessies saam met die hoofmaaltyd die oksidasie van LDL-lipoproteïene aansienlik verminder het. Dit bevat bykomende chlorogeniese suur en fitochemikalieë wat 'n gesonde kardiovaskulêre voordeel kan bied deur bloeddruk te beheer.

5. Haskapbessie is laag in kalorieë, maar hoog in voedingstowwe

Haskaps is van die mees voedingstofdigte bessies waar 'n enkele koppie porsie 4 gram vesel, 24% vitamien C, 25% mangaan en 36% persent vitamien K bevat. Dit bevat ook ongeveer 84% water, en slegs 'n hele koppie bevat 85 kalorieë met 15 gram koolhidrate, wat dit 'n uitstekende bron van verskeie belangrike voedingstowwe maak.

6. Haskapbessie is ryk aan antioksidante

Antioksidante beskerm ons liggame teen die skade van vrye radikale en onstabiele molekules wat sellulêre skade, vinnige veroudering en lewensgevaarlike siektes soos kanker kan veroorsaak. Daar word geglo dat hulle een van die hoogste draers van anti-oksidante is. Hulle was verantwoordelik vir die direkte toename van anti-oksidante in ons liggaam.

7. Haskapbessie om die bloeddruk te verlaag

Hoë bloeddruk is een van die hoofredes vir verskeie siektes. En blykbaar blyk dit dat haskapbessies aansienlike voordele vir mense met hoë bloeddruk inhou. Een studie wat met vetsugtige mense uitgevoer is, het 6-7 persent vermindering in bloeddruk opgemerk nadat hulle agt weke lank 50 gram haskapbessies ingeneem het.

8. Haskapbessie kan help om die breinfunksie te verbeter

Oksidatiewe stres lei tot brein se verouderingsproses en kan 'n negatiewe uitwerking op breinfunksie hê. Die anti-oksidante wat in haskapbessies teenwoordig is, is geneig om te stimuleer in die areas van die brein wat belangrik is vir intelligensie. Hierdie anti-oksidante is direk in wisselwerking met die verouderende neurone wat lei tot verbeterings in die sel funksionering.

9. Haskapbessie het anti-diabetiese effek

Verskeie studies het getoon dat heuningbessies anti-diabetiese effekte het. Die bioaktiewe verbindings in heuningbessie kanselleer enige negatiewe impak op die suiker wat lei tot die handhawing van die bloedsuikervlak. Die antosianiene wat in haskapbessies voorkom, het 'n gunstige uitwerking op die insulien- en glukose-sensitiwiteit. Die gebruik van haskapbessie-smoothie kan groot verbeterings in die insuliensensitiwiteit veroorsaak en die bloedsuikervlak verlaag.

10. Haskapbessie vir urienweginfeksies

Soos bloubessies, bevat haskapbessies stowwe wat kan help om te verhoed dat die bakterieë aan die wand van die urienblaas bind. Hierdie infeksies is 'n baie algemene probleem by vroue en haskapbessies kan dalk nuttig wees om sulke tipe infeksies te voorkom.

Hoe om te gebruik?

Haskap-bessiepoeier kan naatloos in 'n verskeidenheid gebak geïntegreer word, van muffins en koeke tot brood en koekies. Die natuurlike soetheid en pittige geur gee 'n unieke kinkel aan tradisionele resepte.

Ten slotte, blou spirulina het groot potensiaal en word voortdurend ondersoek vir sy talle gesondheidsvoordele. Aogubio se verbintenis tot die ontwikkeling van voedingsmiddels, aanvullings en produkte vir verskeie industrieë wat looisuur gebruik, beklemtoon die maatskappy se verbintenis om die krag van natuurlike stowwe te benut om menslike gesondheid te verbeter. Soos navorsing en begrip van blou spirulina voortgaan om te ontwikkel, is dit duidelik dat kragtige blou spirulina groot belofte inhou vir die toekoms van natuurlike gesondheid.